Создательница этой системы питания испытала ее на себе. Страдающая от лишнего веса и аллергии на многие продукты девушка составила рацион самостоятельно, исключив все, что вызывало у организма негативную реакцию.
Диету придумала обычная российская женщина по имени Ирина. Она похудела самостоятельно на 35 кг. «Когда я похудела на первые 11 килограммов, мой муж сказал, что я стала легкой, как пушинка, поэтому я решила назвать эту диету именно так», — рассказывает автор.
Правила диеты
Режим, который нужно соблюдать, чтобы постройнеть, очень строгий. Потребуется отказаться от фастфуда, сладостей, хлеба, мясных блюд, картофеля, фруктов, соли, любых напитков, кроме обычной воды. Диета «Пушинка» разрешает всего 4 вида продуктов: перловую кашу, белокочанную капусту, нежирный кефир и рыбу. Этот, на первый взгляд, скудный рацион вполне сбалансирован. Он включает сложные углеводы, животные и растительные белки, небольшое количество жиров, клетчатку. Благодаря наличию в меню витаминов группы В, комплекса Омега-3, аминокислот и необходимых минералов сохраняется молодость и эластичность кожи, выводится лишняя жидкость и токсины.
Пищу рекомендуется употреблять 5 раз в день, в одни и те же часы. Каждый прием включает перловую кашу. Дробное питание помогает уменьшить чувство голода. Чтобы жировая ткань сгорала быстрее, обязательно пить не менее 1,5 л воды ежесуточно. Летом ее объем должен быть больше — до 2,5–3 л. В течение всего периода диеты желательно принимать мультивитамины, чтобы поддержать обменные процессы и избежать ухудшения здоровья.
Соблюдать перловую диету «Пушинка» можно не более трех недель подряд. Затем следует сделать перерыв на 1–2 недели, вернувшись к привычному меню. Повторный курс может составлять от 1 до 3 недель, в зависимости от желаемого результата. Сидеть на диете более 3 недель подряд может быть опасно. Возможны нарушения здоровья, упадок сил.
Вес на диете уходит стремительно, особенно в первые недели. Уменьшение массы тела за сутки составляет до 0,8–1 кг, в зависимости от исходной. Потерять 35 килограммов за 90 дней, включающие периоды перерывов, вполне реально. Создательница этого режима соблюдала диету в общей сложности 48 суток.
Диета «Пушинка»: меню
Блюда должны быть приготовлены максимально просто. Капусту можно есть в неограниченном количестве: сырой — в виде салата, тушенной на воде. Рыбу: тресковых пород, тунца, лосося — 100 г. в день. Ее полезно отваривать на пару, запекать. Кефир — обезжиренный, 250 мл в сутки.
Перловую кашу готовят особым образом:
- 100 г. промытой цельной крупы заливают доверху холодной водой, оставляют на 10 часов;
- разбухшие зерна промывают, добавляют свежую воду и варят до готовности на медленном огне.
Этот объем предназначен на сутки. Готовую перловку делят и употребляют подогретой, равными частями в течение дня. Впрок кашу готовить нельзя, она быстро теряет полезные свойства при хранении. На каждый день — свежая порция.
Примерный суточный рацион:
- утро: стакан кефира, каша;
- перекус: порция перловки;
- обед: вновь каша, кусочек рыбы;
- полдник: капустный салат, перловка;
- ужин: одна каша.
Самое трудное в этой системе — привыкнуть к пресной пище. Отсутствие соли особенно сложно переносить тем, кто любит блюда готовой кухни, фастфуд, снеки. Сладкоежкам такая диета тоже дается нелегко. Но со временем организм приспосабливается к ограничениям, и прежняя пища перестает манить.
Как выходить из диеты
С трудом завоеванный результат можно легко потерять, если после окончания диеты резко броситься во все тяжкие. Выход из ограниченного рациона должен быть плавным и продолжаться не меньшее количество дней. В день рекомендуется включать в меню по одному запрещенному продукту. Начать следует с овощей или фруктов, затем — вернуть в питание хлеб, злаки, мясные блюда. Добавлять в продукты соль нужно понемногу: не более 2–3 щепоток в сутки.
Дробный режим желательно сохранить, пищу употреблять порциями не больше 250 г. Перловую кашу в рационе можно оставить, завтраки и обеды — разнообразить пшенной, рисовой, овсяной или гречневой.
Копченые закуски, жирное мясо, маргарин, майонез, колбасы, кондитерские изделия, газированные напитки и полуфабрикаты желательно оставить в списке исключенных насовсем.
Противопоказания и рекомендации
Диета «Пушинка» не рекомендована детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям. С осторожностью — при наличии заболеваний сердца и сосудов, патологиях печени и почек, органов ЖКТ.
